ΩΔΗ ΣΤΗ ΧΟΛΗΣΤΕΡΙΝΗ

Εκτός από τα παϊδάκια που είναι το αγαπημένο μου φαγητό, τη χοληστερίνη μου την ανεβάζω το καλοκαίρι με το παγωτό που φτιάχνω.

Τη συνταγή μου την έδωσε η αδερφή μου που είναι και η νοικοκυρά από τις δυο μας. Εγώ και η κουζίνα, έχουμε πόλεμο χρόνια και ζαμάνια…

Τα υλικά του παγωτού είναι τα κάτωθι!

4 κρόκοι αυγών

3 κρέμες γάλακτος

2 βανίλιες (στο μικρό άσπρο κυλινδράκι)

1 γάλα ζαχαρούχο μεγάλο.

Εκτέλεση.

(Τι εκτέλεση, αυτό είναι προετοιμασία για οργασμό γεύσεως!)

Χτυπάμε τις κρέμες γάλακτος μέχρι να αφρίσουν από το κακό τους και να πρηστούν, να γίνουν διπλές. (αυτό θέλει κανένα 10λεπτο στο μίξερ στο δύο). Χωρίς να σταματήσουμε να δέρνουμε αλύπητα τις κρέμες, ρίχνουμε τους κρόκους, ρίχνουμε τις βανίλιες, και αργά, αλλά σταθερά και χωρίς να σταματάμε το ξύλο, παρντόν το μίξερ, ρίχνουμε λίγο αλλά συνεχώς το γάλααααααα.

Μόλις τελειώσει και το γάλα, το αφήνουμε το μίξερ άλλα δυο τρία λεπτά να κάνει τη δουλειά του και βγάζουμε το μπωλ του μίξερ και το βάζουμε στην κατάψυξη. Και σε τρεις τέσσερις ώρες είναι έτοιμο το παγωτό μας που είναι πεντανόστιμο. Και άκρως παχυντικό και χοληστερινιακό!

Τώρα, αυτό το πράγμα, εγώ το τρώω όχι με σοκολάτα ή κεράσι αλλά με μαρμελάδα κορόμηλο που είναι ένα και ένα με το συγκεκριμένο  παγωτό. Έχει και αυτό το υπέροχο μπορδοροδοκόκκινο χρώμα η μαρμελάδα, που όταν σερβίρω το παγωτό και βάζω και τη μαρμελάδα, γίνεται μια ομορφιά!

Δε μιλώ για θερμίδες, δε μιλώ για λιπίδια, αλλά μια ζωή την έχουμε, ας φάμε και το καλοκαίρι δυο θερμίδες παραπάνω βρε αδερφέ! Εμείς να είμαστε καλά…